不托的读法是 拼音bù tuō，注音ㄅㄨˋ ㄊㄨㄛ。
词语解释
不托[ bù tuō ]
⒈ 汤饼的别名。
引证解释
⒈ 汤饼的别名。
引《旧五代史·世袭传一·李茂贞》：“军有鬭而诉者， 茂贞 曰：‘喫令公一椀不托，与尔和解。’”宋 欧阳修 《归田录》卷二：“汤饼， 唐 人谓之不托，今俗谓之餺飥矣。”宋 程大昌 《演繁露·不托》：“汤饼一名餺飥，亦名不托……不托，言不以掌托也。”毛奇龄 《曼殊回生记》：“葛先生 饥，乃就邻人买不托食之。”
国语辞典
不托[ bù tuō ]
⒈ 放进水中煮熟的面饼类食品，如现代的「拉面」。晋时称「汤饼」，唐时称「不托」。宋·欧阳修也作「馎饦」。
引《新五代史·卷四〇·杂传·李茂贞传》：「昭宗谓茂贞曰：『朕与六宫皆一日食粥，一日食不托，安能不与梁和乎？』」《归田录·卷二》：「汤饼，唐人谓之不托，今俗谓之馎饦矣。」