鏊子的读法是 拼音ào zǐ，注音ㄠˋ ㄗˇ。
词语解释
鏊子[ ào zǐ ]
⒈ 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。
引证解释
⒈ 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。
引《水浒传》第六五回：“宋江 道：‘我只觉背上好生热疼。’众人看时，只见鏊子一般赤肿起来。”
国语辞典
鏊子[ áo zi ]
⒈ 一种烙饼用的圆形平底锅。
英语griddle
德语rundes Backblech (S)