1、有以下三种方法，
2、绿豆羹，
3、原 料：绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。
4、做法：先烧水，水烧开后放入绿豆，煮钟后，将漂浮在水面上的绿豆皮捞出，倒入银耳、山楂、莲子，小火焖一个小时，放入冰糖和葡萄干，用纱布过滤后倒入碗内，在冰箱里降温，冷却后放入酸奶即可。
5、豆蓉马蹄露，
6、原料：绿豆、荸荠、荸荠粉、鸡蛋、冰糖。
7、做法：绿豆洗净用清水煮软，过冷水沥干，荸荠去皮切细粒，马蹄粉加入半杯清水搅成糊状，将余下的四杯半清水，与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆，待滚约钟后，便倒入马蹄糊搅匀即成。
8、绿豆冬瓜汤，
9、原料：姜片、葱段、盐、冬瓜、绿豆。