船只的读法是 拼音chuán zhī，注音ㄔㄨㄢˊ ㄓ。
词语解释
船只[ chuán zhī ]
⒈ 船的总称。
英shipping; vessels;
引证解释
⒈ 即船。水上主要运输工具的总称。
引元 无名氏 《冯玉兰》第一折：“且将船隻撑近岸边，看有甚么人来僱船那。”《水浒传》第一〇七回：“宋江 教 戴宗 传令水军头领 李俊 等，将粮食船隻，须谨慎提防，陆续运到军前接济。”清 李渔 《玉搔头·弄兵》：“兵士们，快随我来，跳上他的船隻，就夺了兵器杀他。”
国语辞典
船只[ chuán zhī ]
⒈ 船。
引《三国演义·第八六回》：「背后孙韶、丁奉夺得马匹、车仗、船只、器械，不计其数。」《儒林外史·第四〇回》：「到了任，查点了运丁，看验了船只，同前任的官交代清楚。」