行酒的读法是 拼音xíng jiǔ，注音ㄒ一ㄥˊ ㄐ一ㄡˇ。
词语解释
行酒[ xíng jiǔ ]
⒈ 依次斟酒。
⒉ 监酒，在席间主持酒政。
引证解释
⒈ 依次斟酒。
引《史记·魏其武安侯列传》：“灌夫 不悦，起行酒，至 武安，武安 膝席曰：‘不能满觴。’”唐 王建 《失钗怨》诗：“双杯行酒六亲喜，我家新妇宜拜堂。”清 侯方域 《宁南侯传》：“司徒公尝役使之，命以行酒。”李广田 《冬景》：“三揖既毕，大家才又回到筵席上继续行酒猜枚。”
⒉ 监酒，在席间主持酒政。 《史记·齐悼惠王世家》：“高后 令 朱虚侯 刘章 为酒吏。
引章 自请曰：‘臣，将种也，请得以军法行酒。’”清 余怀 《板桥杂记·雅游》：“每开筵宴，则传呼乐籍，罗綺芬芳，行酒纠觴，留髠送客。”
国语辞典
行酒[ xíng jiǔ ]
⒈ 酌酒奉客。
引《史记·卷一二六·滑稽传·淳于髡传》：「若乃州闾之会，男女杂坐，行酒稽留，六博投壶，相引为曹。」《三国演义·第四五回》：「大张筵席，奏军中得胜之乐，轮换行酒。」