羹胾的读法是 拼音gēng zì，注音ㄍㄥ ㄗˋ。
词语解释
羹胾[ gēng zì ]
⒈ 肉羹和大块肉。《礼记·内则》：“士不贰羹胾。”《墨子·节用中》：“羹胾不重。”孙诒让间诂：“《说文·肉部》云：'胾，大脔也。'……羹，大羹、钘羹也。”一说，胾，肉之细切者。
⒉ 泛指菜肴。
引证解释
⒈ 肉羹和大块肉。
引《礼记·内则》：“士不贰羹胾。”《墨子·节用中》：“羹胾不重。”孙诒让 间诂：“《説文·肉部》云：‘胾，大臠也。’……羹，大羹、鈃羹也。”一说，胾，肉之细切者。 《管子·弟子职》：“羹胾中别。”尹知章 注：“胾，谓肉而细切。”
⒉ 泛指菜肴。
引宋 王安石 《车载板》诗：“且长随我游，吾不汝羹胾。”