菜单的读法是 拼音cài dān，注音ㄘㄞˋ ㄉㄢ。
词语解释
菜单[ cài dān ]
⒈ 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
英menu; bill of fare;
引证解释
⒈ 开列菜肴品种的单子。
引鲁迅 《书信集·致胡风》：“却有十八世纪的菜单……翻译真也不易。”茅盾 《色盲》三：“他勉强笑了一笑，随随便便向 李蕙芳 递到他面前的菜单看了一眼。”
国语辞典
菜单[ cài dān ]
⒈ 购菜的清单。
例如：「厨师开了菜单，叫他去市场按数采买。」
⒉ 开列菜色名称的单子。
引《文明小史·第一八回》：「西崽呈上菜单，主人请他点菜，他肚子里一样菜都没有，仍旧托主人替他点了一汤四菜。」