杂粮的读法是 拼音zá liáng，注音ㄗㄚˊ ㄌ一ㄤˊ。
词语解释
杂粮[ zá liáng ]
⒈ 稻谷、小麦以外的各种粮食。
例五谷杂粮。
英food grains other than wheat and rice; coarse cereals; miscellaneous grain crops;
引证解释
⒈ 指米麦以外的粮食。
引清 薛福成 《应诏陈言疏》：“八旗兵丁，不惯米食，往往由牛录章京领米易钱，折给兵丁，买杂粮充食。”《二十年目睹之怪现状》第二六回：“原来乡下人苦得很，种出稻子都卖了，自己只吃些杂粮。”洪深 《香稻米》第一幕：“我家里都是山地，泥土薄，一年只能种一回杂粮。”
国语辞典
杂粮[ zá liáng ]
⒈ 米麦以外的各种谷类，如高粱、玉蜀黍等。