约素的读法是 拼音yuē sù，注音ㄩㄝ ㄙㄨˋ。
词语解释
约素[ yuē sù ]
⒈ 节俭朴素。
⒉ 形容女子腰身圆细美好，宛如紧束的白绢。
引证解释
⒈ 节俭朴素。
引《宋书·后废帝纪》：“思弘丰耗之制，以惇约素之风。”《新唐书·窦建德传》：“建德 性约素，不喜食肉，饭脱粟加蔬具，妻曹未尝衣紈綺。”
⒉ 形容女子腰身圆细美好，宛如紧束的白绢。
引《文选·曹植＜洛神赋＞》：“肩若削成，腰如约素。”李善 注：“《登徒子好色赋》曰，‘腰若束素’，束素、约素，谓圆也。”宋 柳永 《玉蝴蝶》词：“出屏幃，倚风情态，约素腰肢。”