薄饼的读法是 拼音báo bǐng，注音ㄅㄠˊ ㄅ一ㄥˇ。
词语解释
薄饼[ báo bǐng ]
⒈ 面食之一，用烫面做成很薄的饼，两张相重叠，在锅上烙熟后分开。
英pizza; thin pancake;
引证解释
⒈ (薄báo)一种面食。用烫面做成很薄的饼，两张相迭，烙熟后能揭开。
引《周书·王罴传》：“尝有臺使， 羆 为其设食。使乃裂其薄饼缘……命左右撤去之。使者愕然大慙。”《儒林外史》第十四回：“恰好一个乡里人捧着许多烫麵薄饼来卖。”《儿女英雄传》第十四回：“每人要了一斤半面的薄饼，有的抹上点子生酱，卷上棵葱；有的就蘸着那黄沙碗里的盐水烂葱，吃了个满口香甜。”
国语辞典
薄饼[ bó bǐng ]
⒈ 北方人的传统面食。以烫面制饼，很薄。两张相叠，烙熟后揭为两张，用来卷菜、肉肴。
引《儒林外史·第一四回》：「恰好一个乡里人捧著许多荡（烫）面薄饼来卖。」