枝头干的读法是 拼音zhī tóu gàn，注音ㄓ ㄊㄡˊ ㄍㄢˋ。
词语解释
枝头干[ zhī tóu gàn ]
⒈ 没有摘下而在树枝上变干的果子。
⒉ 喻滞留原职，久不升迁。
引证解释
⒈ 没有摘下而在树枝上变干的果子。
引宋 叶梦得 《石林燕语》卷五：“东北有果如李，每熟不得摘，輙便槁，土人因取藏之，谓之枝头乾。”宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾果子，乃旋炒银杏……林檎乾，枝头乾。”元 无名氏 《百花亭》第三折：“枝头乾分利阴阳，嘉庆子调和臟腑。”
⒉ 喻滞留原职，久不升迁。 宋 叶梦得 《石林燕语》卷五：“一时名士在馆率论资考次迁，未有越次进用者，皆有滞留之叹。 张文潜、晁无咎 俱在其间。一日，二人閲朝报，见 苏子由 自中书舍人除户部侍郎， 无咎 意以为乎，缓曰：‘ 子由 此除不离核。’谓如果之黏核者。
引文潜 遽曰：‘岂不胜汝枝头乾乎？’闻者皆大笑。”