镇肉的读法是 拼音zhèn ròu，注音ㄓㄣˋ ㄖㄡˋ。
词语解释
镇肉[ zhèn ròu ]
⒈ 宋沈括《梦溪笔谈·艺文二》：“有饔人以一方石镇肉，视之，若有镌刻，试取石洗濯，乃宋海陵王墓铭，谢朓撰并书，其字如钟繇，极可爱。”后以“镇肉”借指未被人鉴识的珍宝奇物。
引证解释
⒈ 后以“镇肉”借指未被人鉴识的珍宝奇物。
引宋 沉括 《梦溪笔谈·艺文二》：“有饔人以一方石镇肉，视之，若有鐫刻，试取石洗濯，乃 宋 海陵王 墓铭， 谢朓 撰并书，其字如 钟繇，极可爱。”清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻三》：“凝脂原不任研磨，镇肉翻成遭弃掷。”自注：“客问镇肉事，判曰出《梦溪笔谈》。”