作料的读法是 拼音zuò liào，注音ㄗㄨㄛˋ ㄌ一ㄠˋ。
词语解释
作料[ zuó liào ]
⒈ 烹调用的调味料。
英condiments; seasoning;
引证解释
⒈ 作料 zuō liào：匠人所用的材料。
引宋 孟元老 《东京梦华录·东角楼街巷》：“至平明……方有诸手作人上市，买卖零碎作料。”《二刻拍案惊奇》卷一：“又在城里接了一个高手的裱匠，买了作料，一同到寺里来。”
⒉ 泛指材料。
引清 袁枚 《随园诗话》卷一三：“东坡 云：‘ 孟襄阳 诗非不佳，可惜作料少。’”作料 zuó liào：1.特指烹调用的调味品。 《儒林外史》第一九回：“海参杂膾，加味用作料。”《儒林外史》第二一回：“他自己手里捧着油盐作料，走了进来。”张天翼 《清明时节》：“还有猪油盐呢，作料呢？”
⒊ 比喻可供制造事端的资料。
引《官场现形记》第二五回：“倘或传到都老爷耳朵里，又替他们添作料了。”浩然 《艳阳天》第五五章：“马立本 随着加作料。”
国语辞典
作料[ zuó liào ]
⒈ 食物的调味材料。如盐、醋、酱油等。
引《儒林外史·第二一回》：「自捧著作料，送到厨下去了。」
英语condiments, seasoning
德语Würze, Gewürz, würzige Zutat (S, Ess)
法语condiment, épice, assaisonnement