鱼鲜的读法是 拼音yú xiān，注音ㄩˊ ㄒ一ㄢ。
词语解释
鱼鲜[ yú xiān ]
⒈ 指新鲜的鱼虾等水产食物。
英seafood;
引证解释
⒈ 鱼虾等水产品。
引宋 吴自牧 《梦粱录·夜市》：“大街关扑，如糖蜜糕灌藕，时新果子，像生花果，鱼鲜猪羊蹄肉。”《水浒传》第十五回：“甚么官司敢来禁打鱼鲜！便是活阎王也禁治不得！”巴金 《春天里的秋天》十二：“热闹的街市，水果店，咖啡店，鱼鲜店。”
国语辞典
鱼鲜[ yú xiān ]
⒈ 鱼虾等水产食物。
引《水浒传·第一五回》：「偌大去处，终不成官司禁打鱼鲜？」