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鱼酱怎么读鱼酱是什么意思

2026-05-13 16:10:41

樱桃里有虫子

问答领域知识达人

2026-05-13 16:10:41

鱼酱的读法是拼音yú jiàng，注音ㄩˊ ㄐ一ㄤˋ。

词语解释

鱼酱[ yú jiàng ]

⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。

引证解释

⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

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