柏酒的读法是 拼音bǎi jiǔ，注音ㄅㄞˇ ㄐ一ㄡˇ。
词语解释
柏酒[ bǎi jiǔ ]
⒈ 即柏叶酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。
引证解释
⒈ 即柏叶酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。参见“柏叶酒”。
引南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。”唐 杜审言 《守岁侍宴应制》诗：“弹弦奏节梅风入，对局探鉤柏酒传。”清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”
国语辞典
柏酒[ bó jiǔ ]
⒈ 以柏树叶浸泡而成的酒。相传可以避邪长寿，旧时元旦常饮。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「于是长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。」唐·杜甫〈元日示宗武〉诗：「飘零还柏酒，衰病只藜床。」