露葵的读法是 拼音lù kuí，注音ㄌㄨˋ ㄎㄨㄟˊ。
词语解释
露葵[ lù kuí ]
⒈ 莼菜。
⒉ 冬葵。
⒊ 向日葵。
引证解释
⒈ 莼菜。
引战国 楚 宋玉 《讽赋》：“炊彫胡之饭，烹露葵之羹。”北齐 颜之推 《颜氏家训·勉学》：“梁 世有 蔡朗 者讳 纯，既不涉学，遂呼蓴为露葵。”王利器 集解：“《古文苑》载 宋玉 《讽赋》：‘烹露葵之羹。’即指水产之蓴，则 蔡朗 所呼，不无所本。”
⒉ 冬葵。
引《文选·曹植＜七启＞》：“芳菰精粺，霜蓄露葵。”张铣 注：“蓄，菜名，此物与葵宜於霜露之时。”明 李时珍 《本草纲目·草五·葵》：“古人採葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜……古者葵为五菜之主，今人不復食之。”清 方文 《题宋射陵蔬枰卷》诗：“其畦歷落如楸枰，露葵霜薤长滋荣。”
⒊ 向日葵。
引唐 杜甫 《夔府书怀四十韵》：“赏月延秋桂，倾阳逐露葵。”
国语辞典
露葵[ lù kuí ]
⒈ 植物名：(1) 睡莲科。多生长于河川湖泊中。叶椭圆形，叶背为紫色，茎及叶、叶柄皆被有黏液，嫩叶可以作汤，香脆鲜美。也称为「莼菜」。(2) 就是一般所称的葵菜。明·李时珍。
引《本草纲目·卷一六·草部·葵》：「古人采葵，必待露解，故曰『露葵』。」