白及的读法是 拼音bái jí，注音ㄅㄞˊ ㄐ一ˊ。
词语解释
白及[ bái jí ]
⒈ 亦称“白芨”。植物名。块茎含黏液质和淀粉等，可作糊料，亦可入药。牛名。
引证解释
⒈ 亦称“白芨”。植物名。块茎含黏液质和淀粉等，可作糊料，亦可入药。
引明 李时珍 《本草纲目·草一·白及》：“其根白色，连及而生，故名白及。”清 王士禛 《香祖笔记》卷九：“余丙子使 蜀，山路中见白芨花，因得‘西风尽日濛濛雨，开遍空山白芨花’之句。”赵树理 《金字》：“这位热心帮忙的青年有经验，并没有问我怎样做，就把泥金放在碗底，倒了一点水，用白芨研起来。”
⒉ 牛名。
引《太平广记》卷四三四引 南朝 梁元帝 《金楼子》：“大月支 及 西胡，有牛名曰白及，今日割取其肉一二斤，明日其疮即愈。”