白干的读法是 拼音bái qián，注音ㄅㄞˊ ㄑ一ㄢˊ。
词语解释
白干[ bái qián ]
⒈ 平白无故。白酒。高粱酒的通称。
引证解释
⒈ 平白无故。
引宋 无名氏 《张协状元》戏文第二八出：“白乾骗了我三文。”《新编五代史平话·周史》：“﹝ 郭威 ﹞走去他手中夺将剑来，白乾地把那廝杀了，将身逃归 邢州路 去。”
⒉ 白酒。高粱酒的通称。
引闻一多 《诗与批评·飞毛腿》：“一天少了说也得二三两白干儿，醉醺醺的一死儿拉着人谈天儿。”老舍 《四世同堂》六十：“李老人 看了 小文 一眼，向他点点手：‘ 文爷，你去弄几两白干吧，我心里难过！’”杨朔 《＜铁流＞的故事》：“反正一听，就觉得特别够味，好像喝了四两白干，浑身上下都是力气。”
国语辞典
白干[ bái gān ]
⒈ 平白的。
引《永乐大典戏文三种·张协状元·第二八出》：「（净）白干骗了我三文。」《五代史平话·周史·卷上》：「走去他手中夺将剑来，白干地把那厮杀了，将身逃归邢州路去。」
⒉ 酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。