工食的读法是 拼音gōng shí，注音ㄍㄨㄥ ㄕˊ。
词语解释
工食[ gōng shí ]
⒈ 工匠、炊事等后勤人员。
⒉ 工钱；工资。
引证解释
⒈ 工匠、炊事等后勤人员。
引《尉缭子·守权》：“守法：城一丈，十人守之，工食不与焉。”
⒉ 工钱；工资。
引明 刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“其手段高者，每月工食可须数两，而零星赏赐不与焉。”《醒世恒言·李道人独步云门》：“想是在舖里收钱不迭，只要到州里来领他二分一日的工食哩！”
国语辞典
工食[ gōng shí ]
⒈ 旧时请工人到家工作，须提供工人饮食，并付与工资。
引《二刻拍案惊奇·卷三六》：「沈一夫妻多气得不耐烦，重新唤了匠人，逐件置造过，反费了好些工食，不指望横财，倒折了本。」