鱼肚的读法是 拼音yú dǔ，注音ㄩˊ ㄉㄨˇ。
词语解释
鱼肚[ yú dǔ ]
⒈ 用鱼类的鳔制成的食物。
英maw;
引证解释
⒈ 食品。用某些鱼类的鳔制成。
引徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼肚》：“鱼肚，以鱼类之鰾製之，产於 浙江 之 寧波 及 福建 沿海。”梁斌 《红旗谱》五一：“再来一个三鲜汤－－海参、鱿鱼、鱼肚。”
⒉ 鱼肚子，鱼腹部。常以之比喻白中带淡青的颜色。参见“鱼肚白”。
引瞿秋白 《赤都心史》一：“然而近晓的天色几微，鱼肚惨色渐转赤黑愁黯的霞影时，反不如就近黄昏的夕阳。”
国语辞典
鱼肚[ yú dǔ ]
⒈ 用鱼类的鳔制成，可为食品及工业上的用途。