佐酒的读法是 拼音zuǒ jiǔ，注音ㄗㄨㄛˇ ㄐ一ㄡˇ。
词语解释
佐酒[ zuǒ jiǔ ]
⒈ 陪同饮宴。
英drink for company;
⒉ 就着菜肴把酒喝下去。
例佐酒佳肴。
英drink together with dishes;
引证解释
⒈ 劝酒；陪同饮宴。 汉 枚乘 《七发》：“列坐纵酒，荡乐娱心。
引景春 佐酒， 杜连 理音。”《汉书·高祖纪下》：“上还过 沛，留，置酒 沛 宫，悉召故人父老子弟佐酒。”颜师古 注引 应劭 曰：“助行酒。”明 冯梦龙 《智囊补·上智·楚庄王袁盎》：“苏慕恩 部落最强， 种世衡 尝夜与饮，出侍姬佐酒。”
⒉ 称劝酒的歌妓。
引宋 曾慥 《类说·纪异记》：“高駢 镇 成都，命佐酒 薛涛 改一字令，曰：‘须得一字象形，又须逐韵。’公曰：‘口，有似没量斗。’ 涛 曰：‘川，有似三条椽。’公曰：‘奈何一条曲？’ 涛 曰：‘相公为 西川 节度使，尚使一没量斗，至於穷佐酒，有三条椽，内一条曲，又何足怪？’”