余兴的读法是 拼音yú xìng，注音ㄩˊ ㄒ一ㄥˋ。
词语解释
余兴[ yú xìng ]
⒈ 兴致还没有完全消逝。
英wish to prolong a pleasant diversion; lingering interest;
⒉ 会议或宴会之后紧接举行的娱乐活动。
英entertainment after a dinner; side-show;
引证解释
⒈ 未尽的兴致。
引唐 崔知贤 《三月三日宴王明府山亭诗》序：“骋 山公 之骑，餘兴方遒。”宋 何薳 《春渚纪闻·墨木竹石》：“后又书云：本只作墨木，餘兴未已，更作竹石一纸同往。”
⒉ 指宴会或会议后的文娱活动。
引廖仲恺 《＜全民政治论＞译本序》：“而场内演说之后余兴，则有名姝之音乐会、舞蹈会、影画戏、白话剧等。”王西彦 《古屋》第三部五：“举行当作余兴的游艺。”
国语辞典
余兴[ yú xìng ]
⒈ 正事办完后所举行的娱乐活动。
例如：「余兴活动」。
⒉ 不尽的兴致。
例如：「旅行回来，大家犹有余兴，相约第二天去烤肉。」