寒具的读法是 拼音hán jù，注音ㄏㄢˊ ㄐㄨˋ。
词语解释
寒具[ hán jù ]
⒈ 一种油炸的面食。御寒的衣物。
引证解释
⒈ 一种油炸的面食。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“环饼，一名‘寒具’；截饼，一名‘蝎子’。皆须以蜜调水溲麪。若无蜜，煮枣取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令饼美脆。”唐 张彦远 《历代名画记·论鉴识收藏购求阅玩》：“昔 桓玄 爱重图书，每示賔客。客有非好事者正飡寒具，以手捉书画，大点污。”宋 陆游 《西窗》诗：“看画客无寒具手，论书僧有折釵评。”明 李时珍 《本草纲目·穀部四·寒具》：“林洪 《清供》云：寒具，捻头也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。观此，则寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少盐，牵索纽捻成环釧之形，油煎食之。”清 赵翼 《题黄陶庵手书诗册》诗：“摩挲忍污寒具油，激赏欲浮大白酒。”
⒉ 御寒的衣物。
引《太平广记》卷三三八引 唐 戴孚 《广异记·朱自劝》：“﹝ 自劝 ﹞谓婢曰：‘方冬严寒，闻汝和尚未挟纊，今附绢二匹，与和尚作寒具。’婢承命持还，以绢授尼。”《宋史·文苑传六·刘恕》：“﹝ 恕 ﹞自 洛 南归，时方冬，无寒具。 司马光 遗以衣袜及故茵褥。”
国语辞典
寒具[ hán jù ]
⒈ 一种冬寒时的食品。似今之馓子，以糯米和面搓成细绳，挽曲如环，以油煎而食用。
⒉ 御寒的用具。
引《宋史·卷四四四·文苑传六·刘恕传》：「自洛南归，时方冬，无寒具。」