酒保的读法是 拼音jiǔ bǎo，注音ㄐ一ㄡˇ ㄅㄠˇ。
词语解释
酒保[ jiǔ bǎo ]
⒈ 酒店的侍者。
英bartender;
引证解释
⒈ 货酒者；酒店的伙计。
引《鹖冠子·天则》：“酒保先贵食者。”陆佃 解：“酒保，货酒者也。”唐 韩偓 《欲明》诗：“岳僧互乞新诗去，酒保频徵旧债来。”《水浒传》第二九回：“一个当头的酒保过来，看着 武松 道：‘客人要打多少酒’”郭沫若 《高渐离》第一幕：“我就跑到这儿来，在我们主人家里做了一名酒保。”
国语辞典
酒保[ jiǔ bǎo ]
⒈ 旧时指卖酒的人或酒家的侍者。
引《三国演义·第一回》：「正饮间，见一大汉，推著一辆车子，到店门首歇了，入店坐下，便唤酒保。」《初刻拍案惊奇·卷八》：「两人一同上酒楼来，陈大郎便问酒保打了几角酒。」
英语barman, bartender
德语Barkeeper (S), Kellner (S), Kellnerin (S)
法语barman