云手的读法是 拼音yún shǒu，注音ㄩㄣˊ ㄕㄡˇ。
词语解释
云手[ yún shǒu ]
⒈ 戏剧中表演的一种程式动作。通过双手、两臂的协调动作，构成舞蹈化的姿态，用以表现人物的精神气度。
引证解释
⒈ 戏剧中表演的一种程式动作。通过双手、两臂的协调动作，构成舞蹈化的姿态，用以表现人物的精神气度。
引梅兰芳 《中印两国戏剧艺术密切相通》：“﹝ 卡塔克 舞﹞那些细致入微的小动作，优美的节奏和诗意的气氛深深感染着观众，特别表演者正反手势的运用，使我联想到我国古典戏剧中的云手。”
国语辞典
云手[ yún shǒu ]
⒈ 中国舞蹈手臂动作之名称之一。手势有如驾云，故称为「云手」。
⒉ 中国太极拳招术名称之一。