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问东北晒的土豆干怎么做好吃

2026-05-13 20:27:56

答

1、土豆干洗净后用开水浸泡时捞出;将排骨斩成米长的段,将排骨入盆中,加盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、盐、蚝油腌渍钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热,下土豆干小火炸钟至色泽金黄,表皮酥脆捞出,待油温升至七成热时下排骨小火浸炸钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热,放入红干椒炸香,加入排骨和土豆干翻炒钟,淋入香油出锅装盘,撒绿椒圈即可。

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