白粥的读法是 拼音bái zhōu，注音ㄅㄞˊ ㄓㄡ。
词语解释
白粥[ bái zhōu ]
⒈ 白米煮的稀饭。
引证解释
⒈ 白米煮的稀饭。
引晋 干宝 《搜神记》卷四：“此是君家之蚕室，我即此地之神。明年正月十五，宜作白粥，泛膏於上。”南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》：“客至，作白粥以投之。”金 元好问 《书生》诗：“更笑 登封 武明府，两盂白粥半生忙。”清 黄金台 《马头娘神弦曲》：“白粥一盂酒一斝，喃喃拜祷灵祠下。”
国语辞典
白粥[ bái zhōu ]
⒈ 白米所煮的稀饭。
引南朝宋·刘义庆《世说新语·汰侈》：「豆至难煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之。」
英语plain rice congee