侍役的读法是 拼音shì yì，注音ㄕˋ 一ˋ。
词语解释
侍役[ shì yì ]
⒈ 仆人。
英servant;
引证解释
⒈ 旧时在餐室、旅社、公馆等场所伺候人的仆役。
引茅盾 《劫后拾遗》：“餐室里依旧挤得满满的，托着亮晃晃的赛银盘子的侍役们在那些高贵的绅士小姐们中间转来转去，脸上一层油汗。”巴金 《雾》一：“从旅馆里走出两个侍役，都带着恭敬的笑容。”
国语辞典
侍役[ shì yì ]
⒈ 旧时在旅社、餐馆等场所服务的仆役。
近跑堂 仆欧 堂倌 管房
德语Dienerschaft (S)