良宰的读法是 拼音liáng zǎi，注音ㄌ一ㄤˊ ㄗㄞˇ。
词语解释
良宰[ liáng zǎi ]
⒈ 优秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官员。
⒉ 贤能的官员。
引证解释
⒈ 优秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官员。
引《墨子·尚贤中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能杀也，必藉良宰。”《吕氏春秋·不苟》：“繆公 以女乐二八人与良宰遗之。”高诱 注：“宰谓膳宰。”
⒉ 贤能的官员。
引晋 陆云 《盛德颂》：“良宰内干，武臣外闲。”《南史·褚玠传》：“宣帝 谓中书舍人 蔡景歷 曰：‘ 稽 阴 大邑，久无良宰，卿文士之内，试思其人。’”唐 罗隐 《往年进士赵能卿见示叙》诗：“正恨故人无上寿，喜闻良宰有高情。”