食无肝的读法是 拼音shí wú gān，注音ㄕˊ ㄨˊ ㄍㄢ。
词语解释
食无肝[ shí wú gān ]
⒈ 《东观汉记·闵贡传》：“闵仲叔居安邑，老病家贫，不能买肉，日买一片猪肝，屠者或不肯为断。安邑令候之，问诸子何饭食，对曰：'但食猪肝，屠者或不肯与之。'令出勑市吏，后买辄得。仲叔怪问之，其子道状，乃叹曰：'闵仲叔岂以口腹累安邑耶？'遂去之沛。”后遂用作典故，以“食无肝”形容士人清廉自爱。
引证解释
⒈ 《东观汉记·闵贡传》：“閔仲叔 居 安邑，老病家贫，不能买肉，日买一片猪肝，屠者或不肯为断。 安邑 令候之，问诸子何饭食，对曰：‘但食猪肝，屠者或不肯与之。’令出勑市吏，后买輒得。
引仲叔 怪问之，其子道状，乃叹曰：‘ 閔仲叔 岂以口腹累 安邑 耶？’遂去之 沛。”后遂用作典故，以“食无肝”形容士人清廉自爱。 宋 苏轼 《送千乘千能两侄还乡》诗：“口腹恐累人，寧我食无肝。”亦省作“食肝”。 明 高启 《方隐君山园》诗：“此时採擷自足饱，肯为食肝烦县令？”