食水的读法是 拼音shí shuǐ，注音ㄕˊ ㄕㄨㄟˇ。
词语解释
食水[ shí shuǐ ]
⒈ 喝水。指在水中生活。
⒉ 船身入水的深度。借指船的载重量。
⒊ 传说中水名。
⒋ 中医用语。肿胀病状。
⒌ 供饮用的水。
引证解释
⒈ 喝水。指在水中生活。
引《孔子家语·执辔》：“食水者善游而耐寒，食土者无心而不息。”
⒉ 船身入水的深度。借指船的载重量。参见“吃水”。
引清 薛福成 《应诏陈言疏》：“又有铁甲小船，所以缠护砲臺，四面伏击，最为灵活坚利。惟食水过深，不能远越重洋。”郑观应 《盛世危言·商船下》：“管理船务者，要常知公司有船若干，食水深浅，现往何处。”
⒊ 传说中水名。
⒋ 中医用语。肿胀病状。
引清 姚衡 《寒秀草堂笔记·宾退杂识》：“白荳蔻五钱，一玻璃瓶，能暖脾胃，去食水，下小水。”
⒌ 供饮用的水。
引秦牧 《沙面晨眺》：“这样做的结果，大水塘渗入了粪溺，食水也变臭了。”