石蜜的读法是 拼音shí mì，注音ㄕˊ ㄇ一ˋ。
词语解释
石蜜[ shí mì ]
⒈ 亦作“石密”。用甘蔗炼成的糖。
⒉ 野蜂在岩石间所酿的蜜。
⒊ 樱桃的别名。
引证解释
⒈ 亦作“石密”。用甘蔗炼成的糖。
引《西京杂记》卷四：“闽越王 献 高帝 石蜜五斛。”汉 张衡 《七辨》：“沙餳石蜜，远国储珍。”唐 刘恂 《岭表录异·波斯枣》：“魏文帝 詔群臣曰：南方龙眼荔枝，寧比西国葡萄石蜜乎！”明 李时珍 《本草纲目·果五·石蜜》：“石蜜即白沙餹也。凝结作饼块如石者，为石蜜。”
⒉ 野蜂在岩石间所酿的蜜。
引明 李时珍 《本草纲目·虫一·蜂蜜》﹝集解﹞引 陶弘景 曰：“石蜜即崖蜜也，在高山巖石间作之，色青，味小酸，食之心烦。”
⒊ 樱桃的别名。
引明 陶宗仪 《辍耕录·事物异名》：“石蜜，樱桃也。”