刺芡的读法是 拼音cì qiàn，注音ㄘˋ ㄑ一ㄢˋ。
词语解释
刺芡[ cì qiàn ]
⒈ 又称“鸡头”。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。
引证解释
⒈ 又称“鷄头”。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。
引唐 韩愈 《城南联句》：“远苞树蕉栟，鸿头排刺芡。”