刘表牛的读法是 拼音liú biǎo niú，注音ㄌ一ㄡˊ ㄅ一ㄠˇ ㄋ一ㄡˊ。
词语解释
刘表牛[ liú biǎo niú ]
⒈ 南朝宋刘义庆《世说新语·轻诋》：“﹝桓公﹞顾谓四坐曰：诸君颇闻刘景升不？有大牛重千斤，啖刍豆十倍于常牛，负重致远，曾不若一羸牸。魏武入荆州，烹以飨士卒，于时莫不称快。”后因以“刘表牛”谓大而无用之物。
引证解释
⒈ 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·轻诋》：“﹝ 桓公 ﹞顾谓四坐曰：诸君颇闻 刘景升 不？有大牛重千斤，噉芻豆十倍於常牛，负重致远，曾不若一羸牸。
引魏武 入 荆州，烹以饗士卒，於时莫不称快。”后因以“刘表牛”谓大而无用之物。 宋 苏辙 《土牛》诗：“君看 刘表 牛，岂脱 曹公 手。”