粮长的读法是 拼音liáng cháng，注音ㄌ一ㄤˊ ㄔㄤˊ。
词语解释
粮长[ liáng cháng ]
⒈ 明清所设征收、解运所在粮区田粮的人员。由粮区内大户充当。
引证解释
⒈ 明 清 所设征收、解运所在粮区田粮的人员。由粮区内大户充当。
引《明史·食货志二》：“里甲催徵，粮户上纳，粮长收解，州县监收。”清 顾炎武 《日知录·乡亭之职》：“明 初以大户为粮长，掌其乡之赋税，多或至十餘万石，运粮至京。”吴晗 《朱元璋传》第五章：“又以地主为粮长，以为地方官都是外地人，不熟悉本地情况。”
国语辞典
粮长[ liáng zhǎng ]
⒈ 职官名。明代所置乡官，掌管钱粮赋税的事务，多由富户充任。
引《明史·卷七八·食货志二》：「粮长者，太祖时，令田多者为之，督其乡赋税。」《醒世恒言·卷二〇·张廷秀逃生救父》：「江西南昌进贤县，有一人姓张名权，其祖上原是富家，报充了个粮长。」