水夫的读法是 拼音shuǐ fū，注音ㄕㄨㄟˇ ㄈㄨ。
词语解释
水夫[ shuǐ fū ]
⒈ 纤夫，船工。
⒉ 挑水工人。
引证解释
⒈ 纤夫，船工。
引唐 王建 《水夫谣》：“苦哉生长当驛边，官家使我牵驛船……我愿此水作平田，长使水夫不怨天。”《初刻拍案惊奇》卷五：“这边船上也着水夫上縴。”明 钱澄之 《水夫谣》：“水夫住在 长江 边，年年捉送装兵船。”
⒉ 挑水工人。
引明 汤显祖 《牡丹亭·肃苑》：“［贴］：‘水也不梘。’［丑］：‘有水夫。’”清 王士禛 《池北偶谈·谈异六·徐蓉》：“有县署水夫 文三郎 者，颇文雅，不类俗人。”
国语辞典
水夫[ shuǐ fū ]
⒈ 旧时指排水的工人或挑水工人。
⒉ 船夫。
引《初刻拍案惊奇·卷五》：「渐渐天色明了，岸上有人走动，这边船上也著水夫上纤。」
德语Wasserträger (S)