石耳的读法是 拼音shí ěr，注音ㄕˊ ㄦˇ。
词语解释
石耳[ shí ěr ]
⒈ 附着在石面的地衣类植物，可食。
引证解释
⒈ 附着在石面的地衣类植物，可食。
引《吕氏春秋·本味》：“菜之美者， 崑崙 之苹，寿木之华…… 汉 上石耳。”高诱 注：“石耳，菜名也。”南朝 梁 沉约 《与隐法师书》：“去冬今岁，人鬼见分，石耳紫菜，愴焉兴想。”唐 皮日休 《过云居院玄福上人旧居》诗：“龕上已生新石耳，壁间空带旧茶烟。”宋 王质 《林泉结契·石耳》：“石耳色面黑背紫，柔薄，生深巖危壁，与木耳、地耳皆珍。”明 何景明 《晚至昌平寺中》诗：“山城薄酒无钱买，晚饭僧家石耳香。”