出剩的读法是 拼音chū shèng，注音ㄔㄨ ㄕㄥˋ。
词语解释
出剩[ chū shèng ]
⒈ 亦作“出剩”。
⒉ 旧时百姓向官府纳粮，超出规定多交一定数量，称为出剩。名为防备损耗，实是加重剥削。
引证解释
⒈ 见“出剩”。亦作“出賸”。旧时百姓向官府纳粮，超出规定多交一定数量，称为出剩。名为防备损耗，实是加重剥削。
引《宣和遗事》后集：“比来州县受纳租税，务加概量，以规出剩，可令禁止。”《续资治通鉴·宋仁宗庆历七年》：“江西 诸路州军体例，百姓纳米一石，出剩一斗，往往有聚歛之臣，加耗之外，更要一斗。”清 姚莹 《寸阴丛录·赋税加耗》：“国家钱粮加耗，其来已久，往时谓之出賸，犹今关榷之称盈餘也。”