伊蒲馔的读法是 拼音yī pú zhuàn，注音一 ㄆㄨˊ ㄓㄨㄢˋ。
词语解释
伊蒲馔[ yī pú zhuàn ]
⒈ 斋供，素食。
引证解释
⒈ 斋供，素食。参见“伊蒲供”。
引《书言故事·释教》：“齐供食曰伊蒲饌。”清 赵翼 《素食招梦楼佩香小集寓斋》诗：“客中破寂赖吟明，小治伊蒲饌尚能。”亦省作“伊蒲”。 清 李长祚 《崶岭上人奉母居山致书友人乞诗为寿》诗：“伊蒲同菽水，清净奉慈亲。”清 龚自珍 《与吴虹生书一》：“明日，先诣 龙泉寺 饌伊蒲毕，赴 子瀟 约。”赵光荣 《里湖纪游》诗：“一饭饱伊蒲，行矣力须努。”
国语辞典
伊蒲馔[ yī pú zhuàn ]
⒈ 供僧侣食用的素食。
引《幼学琼林·卷四·释道鬼神类》：「伊蒲馔可以斋僧。」