回鹘豆的读法是 拼音huí hú dòu，注音ㄏㄨㄟˊ ㄏㄨˊ ㄉㄡˋ。
词语解释
回鹘豆[ huí hú dòu ]
⒈ 豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“回回豆”。
引证解释
⒈ 豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“回回豆”。
引《说郛》卷八六引 宋 叶隆礼 《契丹国志·回鹘豆》：“回鶻豆，高二尺许，直榦有叶，无旁枝。角长二寸，每角止两豆，一根纔六七角。色黄味如粟。”明 李时珍 《本草纲目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鶻也。”明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》：“有回回豆，状如椿子，磨入麵中，极香，兼去麵毒。”