腊味的读法是 拼音là wèi，注音ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ。
词语解释
腊味[ là wèi ]
⒈ 指腊酒。腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等食品的总称。
引证解释
⒈ 指腊酒。
引唐 杜甫 《正月三日归溪上有作简院内诸公》诗：“蚁浮仍腊味，鸥泛已春声。”清 孙枝蔚 《除夕饮吴维申舍人寓斋》诗：“帘动春风入，杯宽腊味留。”
⒉ 腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等食品的总称。
引周而复 《上海的早晨》第三部十一：“徐义德 的汽车随着人群慢慢开到新雅粤菜馆，他跳下车子，走进去，里面 广东 腊味的香气扑鼻而来。”巴金 《新生·五月二十五日》：“我出去买了些烧鸭、腊味和点心，准备她们来时一起在家里吃。”
国语辞典
腊味[ là wèi ]
⒈ 腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭等食品的总称。
引唐·杜甫〈正月三日归溪上有作简院内诸公〉诗：「蚁浮仍腊味，鸥泛已春声。」
⒉ 腊月所酿造的酒。