黄齑的读法是 拼音huáng jī，注音ㄏㄨㄤˊ ㄐ一。
词语解释
黄齑[ huáng jī ]
⒈ 咸腌菜。常借指艰苦的生活。
引证解释
⒈ 亦作“黄虀”。亦作“黄韲”。
⒉ 咸腌菜。
引宋 朱敦儒 《朝中措》词：“自种畦中白菜，醃成瓮里黄齏。”金 董解元 《西厢记诸宫调》卷三：“我见舂了几升陈米，煮下半瓮黄虀。”清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十月·时品》：“冬笋新来，黄虀纔熟。”
⒊ 常借指艰苦的生活。
引明 高明 《琵琶记·蔡公逼试》：“可不乾费了十载青灯，枉捱过半世黄齏？”清 蒋士铨 《空谷香·散疫》：“辱抹煞逢掖威仪，咳，支支却怎生捱过了半世黄韲。”