黄花菜的读法是 拼音huáng huā cài，注音ㄏㄨㄤˊ ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ。
词语解释
黄花菜[ huáng huā cài ]
⒈ 金针菜的别称。黄瓜菜的别名。
引证解释
⒈ 金针菜的别称。
引明 李时珍 《本草纲目·草五·萱草》：“今东人採其花跗乾而货之，名为黄花菜。”《人民文学》1981年第1期：“故乡的埝塄上、沟畔上长着长生不老的金针，城里人叫它黄花菜。”
⒉ 黄瓜菜的别名。
引明 李时珍 《本草纲目·菜二·黄瓜菜》：“黄花菜，其花黄，其气如瓜，故名。”
国语辞典
黄花菜[ huáng huā cài ]
⒈ 萱草的别名。参见「萱草」条。