春牛的读法是 拼音chūn niú，注音ㄔㄨㄣ ㄋ一ㄡˊ。
词语解释
春牛[ chūn niú ]
⒈ 旧时打春仪式上所用的土牛。
英clay cattle;
⒉ 色情业的掮客，拉皮条的人。
例你小心被警察当春牛逮走。
英pimp;
引证解释
⒈ 春日的耕牛。
引前蜀 贯休 《送僧之湖南》诗：“宿雨和花落，春牛拥雾耕。”元 郭钰 《道逢八十翁》诗：“晚灶燎衣篱竹尽，春牛换米草蓑存。”
⒉ 打春用的土牛。旧俗，立春前一日，用土牛打春，以示迎春和劝农。打春之牛，后亦以苇或纸制。参见“土牛”。
引唐 卢肇 《谪连州书春牛榜子》诗：“不得职田饥欲死，儿儂何用打春牛。”宋 孟元老 《东京梦华录·立春》：“立春。前一日， 开封府 进春牛入禁中鞭春。”元 尚仲贤 《单鞭夺槊》第二折：“只待将他盆吊死，单怕他一拳打的我做春牛。”
国语辞典
春牛[ chūn niú ]
⒈ 立春前一日，用土、芦苇或纸作成的牛，称为「春牛」。官府打春牛迎春，以催耕迎春，祈求丰收。
引唐·卢肇〈谪连州书春牛榜子〉诗：「不得职田饥欲死，儿侬何事打春牛。」宋·孟元老《东京梦华录·卷六·立春》：「立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春。」