尚食的读法是 拼音shàng shí，注音ㄕㄤˋ ㄕˊ。
词语解释
尚食[ shàng shí ]
⒈ 官名。掌帝王膳食。秦始置。东汉以后，并其职于太官汤官。北齐门下省有尚食局，置典御二人。隋改为奉御。唐宋因之，属殿中省。金元尚食局属宣徽院。明设尚膳监，由宦官掌管。后用以指御膳。
⒉ 指司尚食之事。
引证解释
⒈ 官名。掌帝王膳食。 秦 始置。 东汉 以后，并其职于太官汤官。 北齐 门下省有尚食局，置典御二人。 隋 改为奉御。 唐 宋 因之，属殿中省。 金 元 尚食局属宣徽院。 明 设尚膳监，由宦官掌管。后用以指御膳。
引《金史·海陵纪》：“海陵 在位十餘年，每饰情貌以御臣下。却尚食进鹅以示俭，及游猎顿次，不时需索，一鹅一鶉，民间或用数万售之，有以一牛易一鶉者。”清 周容 《芋老人传》：“今者堂有鍊珍，朝分尚食，张筵列鼎，尚何芋是甘乎？”
⒉ 指司尚食之事。