老师傅的读法是 拼音lǎo shī fù，注音ㄌㄠˇ ㄕ ㄈㄨˋ。
词语解释
老师傅[ lǎo shī fu ]
⒈ 年长于自己的同专业工人；泛称年长者。
例老师傅，借个火。
英experienced worker; master craftsman;
引证解释
⒈ 对有技艺的年纪较大的人的尊称。
引周而复 《上海的早晨》第一部七：“比他技术稍为高明一点的人，他叫人家老师傅；比他本事差的，他也乐意帮别人的忙。”
⒉ 今亦用作对一般年长男性的敬称。
国语辞典
老师傅[ lǎo shī fu ]
⒈ 尊称以擅长的某种技能维生的老人。
例如：「这老师傅打铁的功夫硬是要得，远近驰名。」
⒉ 年纪大的和尚。也作「老师父」。
⒊ 回教的掌教者。也作「老师父」。