春饼的读法是 拼音chūn bǐng，注音ㄔㄨㄣ ㄅ一ㄥˇ。
词语解释
春饼[ chūn bǐng ]
⒈ 一种薄饼，立春日应节的食品。
英spring pancake;
引证解释
⒈ 一种薄饼，立春日应节的食品。
引宋 吴自牧 《梦粱录·荤素从食店》：“及沿街巷陌盘卖点心：馒头、炊饼及糖蜜酥皮烧饼……春饼、芥饼、元子、汤团、水团、蒸糍、粟粽、裹蒸、米食等点心。”清 富察敦崇 《燕京岁时记·打春》：“是日（立春日），富家多食春饼。”清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“‘二梅轩’以灌肠包子得包。‘雨莲’以春饼得名。”
国语辞典
春饼[ chūn bǐng ]
⒈ 以面团擀薄烙熟的面皮，卷包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝、豆干等而制成的饼。为腊月十六、立春日的应节食品。