猴姜的读法是 拼音hóu jiāng，注音ㄏㄡˊ ㄐ一ㄤ。
词语解释
猴姜[ hóu jiāng ]
⒈ 药名。相传唐玄宗以其治折伤、补骨碎有奇功，更名骨碎补。参阅《政和证类本草·草部下品之下·骨碎补》。引唐·陈藏器《本草拾遗》。草名，蔓生石壁，味辣，据说猴用以为姜，故称。参阅清·屈大均《广东新语·草语》。
引证解释
⒈ 药名。相传 唐玄宗 以其治折伤、补骨碎有奇功，更名骨碎补。参阅《政和证类本草·草部下品之下·骨碎补》。引 唐 陈藏器 《本草拾遗》。
⒉ 草名，蔓生石壁，味辣，据说猴用以为姜，故称。参阅 清 屈大均 《广东新语·草语》。