秤水的读法是 拼音chèng shuǐ，注音ㄔㄥˋ ㄕㄨㄟˇ。
词语解释
秤水[ chèng shuǐ ]
⒈ 鱼跃水面之称。旧俗认为是涨水之兆。
⒉ 每年旧历元旦至十二日，汲水秤其轻重，以卜一年旱涝或丰歉。
引证解释
⒈ 鱼跃水面之称。旧俗认为是涨水之兆。
引清 梁章鉅 《农候杂占》之四：“凡鱼跃离水面，谓之秤水。主水涨，高多少，则离水多少。”
⒉ 每年旧历元旦至十二日，汲水秤其轻重，以卜一年旱涝或丰歉。
引宋 王得臣 《麈史·占验》：“江湖间人，常于岁除，汲江水秤，与元日又秤，重则大水。”元 陆友 《研北杂志》卷下：“世谓正月三日为田本命， 浙 西人谓之夏正三，言夏正之三日，俗以是日秤水，以重为上有年，则极騐。”